Haferflocken Crumble

Zutaten Obst
Menge Zutat
3 Stangen Rhabarber
250 g Erdbeeeren
½ TL Natron
1 EL Zucker (Ersatz)
Zutaten Crumble
Menge Zutat
50 g feine Haferflocken
50 g gemahlene Mandeln, ev. Haselnüsse oder auch Haferflocken
1 EL Kokosraspel (kann wegfallen)
1 EL Ahorn-, Reis-Sirup oder Honig
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Erdbeeren waschen und teilen. Junger Rhabarber muss nicht geschält werden. In Förmchen bzw. Gratinform verteilen. Natron zugeben, vermischen und ziehen lassen (Das Natron nimmt die Säure ein wenig).

Die Streuselzutaten in eine Schüssel geben, verkneten, über das Obst verteilen Bie ca. 180° max. 20 Minuten backen. lauwarm geniessen! Statt Rhabarber und Erdbeeren kann auch Obst der Saison verwendet werden.


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