Arabisches Bohnengemüse

Zutaten
Menge Zutat
40 g Öl (Fett)
300 g Hackfleisch
1 große Zwiebel
70 g Tomatenmark (kleine Dose)
500 g Bohnen
500 ml Brühe
1 EL Mehl
gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Bohnen garkochen. Das Hackfleisch in heißem Öl andünsten, Zwiebel kurz mitdünsten, Tomatenmark dazugeben und würzen. Bohnen und die Brühe dazugeben und 15 Min. köcheln lassen. Mit dem in etwas Wasser angerührten Mehl abbinden und mit der Petersilie bestreuen. Als Beilage z.B. Reis, Bulgur, Couscous.


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