Grundrezept einfacher Rührteig
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 100 | g |
Weizenmehl |
| 2 | TL |
Backpulver |
| 100 | g |
Zucker |
| 1 | Pk |
Vanillezucker |
| 100 | g |
Butter (Margarine) |
| 3 |
Eier | |
| 1 | EL | Kakaopulver (für dunklen Teig) |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver und evtl. Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
- Einschub: unteres Drittel
- Backzeit: etwa 20 Min.
- Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
- Heißluft: etwa 160°C
Den Springformrand lösen und entfernen, Boden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Den Boden nach Wunsch belegen, z.B. mit 500g vorbereitetem Obst der Saison wie Erdbeeren, Johannisbeeren oder Pfirsiche. 1 Päckchen Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, Obst damit überziehen und fest werden lassen.