Izgara Köfte (gegrillte oder gebratene Köfte)
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 500 | g | Rinderhack |
| 2 | getrocknete Brötchen | |
| 1 | große Zwiebel | |
| 4 | EL | fein gehackte grobblättrige Petersilie |
| 3 | Msp | Chili- oder Paprikapulver |
| 3 | Msp | Cumin (Kreuzkümmel) |
| Salz, schwarzer Pfeffer | ||
Zubereitung
Alle Zutaten zerkleinern und vermischen. Danach mit feuchten Händen die Köfte (nicht zu groß) Stücken formen. Entweder auf dem Grill oder mit ganz wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne braten.
Mit Tomate und Spitzpaprika dekorieren, dazu gedünstetes Gemüse und große gegrillte Paprikas reichen.