Hirse-Möhren Bratlinge
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 100 | g | Hirse mit ca. 200ml Wasser gekocht |
| 100 | g | Sonnenblumenkerne |
| 200 | g | Möhren fein geraspelt |
| 2 | eingelegte Pepperoni (Chilischoten), fein gehackt | |
| 1 | kleine Zwiebel | |
| 150 | g | Kichererbsen (gemahlen pder gekocht und püriert) |
| 1 | TL | gemahlenere Schwarzkümmel |
| 3 | TL | Gemüsebrühe |
| 2 | getrocknete Datteln, fein gehackt | |
Zubereitung
Zutaten gut vermischen, abschmecken. Dabei kann man gleich feststellen, wie viel Wasser noch benötigt wird, damit die Bratlinge nicht auseinander fallen. Vorsicht, immer nur ein wenig, da nicht viele Zutaten Wasser aufnehmen.
Ca. zehn Bratlinge formen und in heißem Fett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen, des öfteren umdrehen, sie werden sonst zu schnell dunkel und benötigen viel Fett. Außen knusprig, innen saftig.