Einfacher vegetarischer Kürbis-Kartoffel-Auflauf
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 1 | EL | Butter |
| 1,2 | kg | Hokkaidokürbis |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 200 | ml | Milch |
| 200 | ml | Sahne |
| 1 | TL | getrockneter Rosmarin |
| geriebener Muskat | ||
| 200 | g | geriebener Käse |
| Salz und Pfeffer | ||
Zubereitung
Eine große Auflaufform mit Butter fettten und und Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Kürbis und Kartoffeln waschen. Kürbis halbieren und entkernen, Kartoffeln ggf. schälen. Beides in sehr dünne Scheiben, etwa gleichgroße Scheiben schneiden, in die Form geben und salzen. Für die Sauce Knoblauch hacken. Knobi, Milch, Sahne, Rosmarin, Muskat, 50 g Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse geben. Noch einmal salzen und pfeffern, dann gleichmäßig mit Käse bestreuen. Ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun ist. Heiß genießen.