Dips für Frühkartoffeln
| Eier und Gurken | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 200 | g | Schmand |
| 200 | g | Magerquark |
| Eier und Gurken | ||
| 2 | hartgekochte Eier | |
| 2 | Gewürzgurken | |
| 1 | Bund Schnittlauch | |
| 1 | TL | Senf |
| Lachs und Dill | ||
| 100 | g | Räucherlachs |
| 5 | Stiele Dill | |
| 1 | TL | Meerrettich |
| Schinken und Zitrone | ||
| 100 | g | Schinbkenwürfel |
| 1 | EL | Öl |
| ½ | Bund Kerbel | |
| ½ | Bio-Zitrone | |
Zubereitung
Kartoffeln kochen, Schmand und Quark verrühren und salzen.
Eier und Gurken:
Die Eier pellen und würfeln, die Gurken würfeln und de Schnittlauch hacken. Bis auf einen Rest alles mischen, Senf unterrühren, mit dem Rest garnieren.
Lachs und Dill:
Lachs fein würfeln, Dill hacken. Bis auf einen Rest mit Meerrettich unter die Creme rühren, mit dem Rest garnieren.
Schinken und Zitrone:
Schinkenwürfel in Öl anbraten und auskühlen lassen. Kerbel fein hacken und mit den Schinkenwürfeln bis auf einen Rest mit der abgeriebenen Zitronenschale unter die Creme rühren. Mit dem Rest garnieren.