Waffeln nach Frau Haarer
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 250 | g | Mehl |
| 375 | ml | Milch |
| 2 | Eier | |
| ½ | TL | Salz |
| 100 | g | zerlassene Butter |
| ½ | Pk | Backpulver |
Zubereitung
Die Eiklar steif schlagen. Mehl, Milch, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Das Backpulver, die zerlassene Butter und zuletzt den steifen Eischnee unterrühren. Das Waffeleisen heiß werden lassen und einfetten. Eine Kelle Teig hineingeben und backen.
Variante Hefewaffeln
Statt des Backpulvers 5 g Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen. Es wird nur ein Ei benötigt.