Veganer Biskuitboden
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 225 | g | Weizen- oder Dinlkelmehl |
| 150 | g | Zucker |
| 2 | TL | Backpulver |
| ¼ | TL | Kurkuma |
| ¼ | TL | Salz |
| ¼ | TL | Vanille |
| 75 | ml | Öl |
| 250 | ml | stark sprudelndes Mineralwaasser |
Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen (Umluft) und eine Obstkuchenform oder Tarteform etwas einfetten und eventuell mit Mehl ausstäuben. Mehl, Zucker, Backpulver, Kurkuma, Vanille und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Öl und Mineralwasser dazugeben und mit einem Schneebesen zügig zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Kleinere Klümpchen ignorieren und umgehend in die Form gießen. Nicht zu lange Rühren, sonst entfernst du die Kohlensäure und damit die Triebkraft aus dem Teig. 30-35 Minuten backen.