Porreeauflauf
| Zutaten für 1 Portion | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 400 | g | Porree |
| ½ | Gemüsebrühwürfel | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Fett |
| 100 | g | Rindergehacktes |
| 2 | Tomaten | |
| 1 | TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Koriander, Rosmarin, Thymian | ||
| 2 | EL | süße Sahne |
| 30 | g | geriebener Käse |
Zubereitung
Den Porree in Ringe schneiden, in einen Topf geben, mit 180 ml Wasser bedecken und mit dem halben Brühwürfel ca. 20 Minuten bei milder Hitze garen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in dem Fett glasig dünsten. Das Hackfleisch locker mit anbraten. Die Tomaten häuten, würfeln und zum Hackfleisch geben. Mit dem Paprikapulver bestäuben und mit 125 ml Wasser auffüllen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen mild abschmecken und die Sahne unterrühren. Den Lauch in eine Auflaufform geben und mit der Hackfleischsoße übergießen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten bei 180° überbacken.