Kohlrabigratin
| Zutaten für 2 Portionen | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 2 | große Kohlrabi | |
| 200 | g | Rinderhack bzw. Tartar |
| 1 | Zwiebel | |
| ½ | Dose Tomaten | |
| 1 | Eigelb | |
| saure Sahne, Pfeffer, Salz | ||
Zubereitung
Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden, in etwas Fett andünsten. Während dieser Zeit das Tatar oder Rinderhack zusammen mit der Zwiebel in der Pfanne bröselig anbraten, gut würzen und mit den Tomaten aufbereiten. Gratinschale(n) einfetten, eine Schicht Kohlrabi als Unterlage, dann das angemachte Hack, dann wieder eine Kohlrabischicht. Nun saure Sahne mit dem Eigelb vermischt als Decke darüber gegeben. Falls man Käsereste hat -speziell Schafskäse- kann man diesen auch gut untermischen. Dieses Gericht kann man auch mit Zucchini und Auberginen zubereiten.