Indisches Fleischgericht
| Zutaten | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Menge | Zutat | Menge | Zutat | ||
| 500 | g | Rindfleisch | 60 | g | Ghee, geklärte Butter oder Öl |
| 2 | Zwiebeln | 300 | g | gewürfelte Ananas | |
| 250 | ml | Brühe | 3 | TL | Curry |
| 1 | Apfel | 1 | Banane | ||
| 2 | EL | Rosinen | 1 | EL | eingelegter Ingwer |
Zubereitung
Das Fleisch würfeln und in dem Fett scharf anbraten. Die gewürfelten
Zwiebeln, die Hälfte der gewürfelten Ananas und Äpfel, den gehackten
Ingwer, die Brühe und die Gewürze hinzufügen und auf kleiner Flamme 50
Minuten schmoren. Die restlichen kleingeschnittenen Früchte sowie die
Rosinen hinzufügen und nochmals 10-15 Minuten ziehen lassen.
Mit Reis servieren.