Dalmatinische Bohnensuppe
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 75 | g | Schinkenspeck |
| 1 | l | Brühe |
| 2 | rote Paprika | |
| 1 | grüne Paprika | |
| 500 | g | weiße Bohnen (aus der Dose) |
| 4 | EL | saure Sahne |
| Salz | ||
| Tabasco | ||
Zubereitung
Speck in schmale Streifen schneiden und gut anrösten. Paprika in feine Streifen schneiden und ein Viertel zurücklegen. Den Rest mit Speck, Brühe und Bohnen 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mit Tabasco und Salz abschmecken, vor dem Servieren die saure Sahne und den Rest der Paprika hinzufügen.
Dazu frisches Landbrot und Rotwein servieren.