Apfelkompott mit Sahnehaube
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Menge | Zutat | |
| 1 | kg | Äpfel |
| 25 | g | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillinzucker |
| 50 | g | Zwieback |
| 1 | EL | Butter |
| 3 | EL | brauner Zucker |
| 250 | g | Schlagsahne |
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden, mit Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Zimt und etwas Wasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach Apfelsorte ca. 10 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Zwieback fein zerbröseln. In heißer Butter unter Wenden rösten. 2 EL braunen Zucker unterrühren. Auskühlen lassen. Sahne halbsteif schlagen, 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Butterbrösel und Sahne auf das Kompott schichten. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen.