Apfelkompott mit Sahnehaube

Zutaten
Menge Zutat
1 kg Äpfel
25 g Zucker
2 Pk Vanillinzucker
50 g Zwieback
1 EL Butter
3 EL brauner Zucker
250 g Schlagsahne

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden, mit Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Zimt und etwas Wasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach Apfelsorte ca. 10 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Zwieback fein zerbröseln. In heißer Butter unter Wenden rösten. 2 EL braunen Zucker unterrühren. Auskühlen lassen. Sahne halbsteif schlagen, 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Butterbrösel und Sahne auf das Kompott schichten. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen.


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